Buenos días:
Es una medida de higiene recogida en el manual de manipulación de alimentos, que a la hora de manipular o servir alimentos se tenga el pelo recogido y las uñas sin pintar entre otras medidas. Es de especial atención el capitulo 12 del manual de manipulación de alimentos(el manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria).
En el caso de que una trabajadora/o tenga que realizar esas funciones de forma circunstancial y tenga las uñas pintadas, deberá usar guantes y mantener su pelo recogido.
http://www.juntadeandalucia.es/empleo/r ... _Comun.pdfUn saludo.